-
Perfecțiunea feminină
Deoarece bucătarii sunt cel mai adesea femei, iată un cuțit potrivit mâinilor lor fine și agile! Lamă din oțel inoxidabil de 14 cm și mâner din lemn. 66,95 €. „Pro Woman”, Zwilling.
-
Să lucrez ca maestr
Cu această cutie de trei cuțite de îmbrăcat, veți găti ca un bucătar!
Mâner de stejar, fabricat în Franța. 6, 8 și 11,5 cm. 36, 90 €. Culinarion. -
O perlă!
Cuțit de lancetă Oyster, lamă din oțel inoxidabil de 5,7 cm și mâner din lemn de trandafir. 4,80 € Sămânța cea bună.
-
Cu două fețe
Placă de tăiat pe două fețe, din arțar și polipropilenă. 33 x 21 cm. 39,90 € „Eva”, Cookut.
-
Țară
Cuțit de ciuperci, lamă din oțel inoxidabil de 10 cm și mâner de ienupăr, deschidere pivotantă. 38 €, „Capucin din țara noastră”, Claude Dozorme.
-
Subţire
Cuțit de bucătărie, lamă din oțel inoxidabil de 12 cm și mâner din plastic negru. 6 €. Hema.
-
Duo de șoc
Cuțit pentru pâine (20 cm) și cuțit pentru bucătar (20 cm) cu lame și nituri din oțel inoxidabil, finisaj mat și mâner ergonomic din tec. Gourmet, 13 € și 14,50 €. Albert de Thiers.
-
Esenţial
Cuțit de îmbrăcat, lamă din oțel inoxidabil de 9 cm și mâner de fag. Disponibil în natural, roșu, negru, verde și albastru. 6,90 € Therias & L'Économe la La Trésorerie.
-
japonez
Cu lama ceramică de 14 cm, taie totul. 69,90 €. „Santoku”, Kyocera la culinarion.
-
Disponibil
Bloc de cuțite din lemn de cauciuc care conține cinci cuțite (9, 13 și 2 x 20 cm și un cuțit pentru pâine). Lamele din oțel inoxidabil și mânerele ABS negre.
95 €. „Roma”, Lion Sabatier. -
Esențial!
Piatra de ascutit din piatra naturala cenusie din Pirinei, disponibila in trei dimensiuni (9, 18 si 21 cm). Desin Godefroy de Virieu. De la 20 €. FR 66.
-
Apartament
Placă de tăiat din polipropilenă, disponibilă în trei dimensiuni (roșu 32,9 x 19,8 cm, galben 35,8 cm x 17,8 cm, gri albastru 36,8 x 24,8 cm). De la 4,95 € până la 9,95 €. „Noua gamă gustoasă”, Brabantia.
Pentru tăiere, tocat sau dalta, cuțitele pe cât de frumoase, pe atât de eficiente și bune sunt tăieturile.
Nimic nu este mai esențial decât un cuțit de bună calitate în bucătărie! Iată arme frumoase pentru bucătarii rafinați, alegeți cuțitul potrivit adaptat fiecărei sarcini pentru a vă completa accesoriile de bucătărie.
Și cuțitul din ceramică, este o alegere bună?
Avangarda sa precisă va fi la înălțimea reputației sale … cu condiția să alegeți un model de calitate. Lama, compusă în mare parte din oxid de zirconiu, trebuie să fie subțire, ușor flexibilă și să aibă întotdeauna vârful rotunjit pentru a rezista la impact și a reduce riscul de rupere. Dacă este negru, a beneficiat de o gătire mai lungă și rezistă în medie cu 30% mai mult decât în versiunea albă. De asemenea, este mai scump (55 € vs 35 € pentru un birou de 11 cm la Kyocera). Dar ambele trebuie să fie ascuțite de un ascuțitor cu diamante sau lăsate unui profesionist. Vă rugăm să rețineți, cuțitul din ceramică nu este potrivit pentru toate utilizările. Banco pentru tăierea fileurilor de fructe, legume și pește. De uitat pentru friptura de cocoș, dezosarea piciorului sau decojirea bibanului.