Mulți dintre noi ne preîncălzim cuptorul înainte de a găti mâncarea. Dar este acest gest cu adevărat necesar? Facem inventarul.
"
În majoritatea rețetelor de gătit, este recomandabil să preîncălziți cuptorul pentru aproximativ 10 până la 15 minute. Cu toate acestea, este acest pas cu adevărat util? Ne putem descurca fără ea? Care sunt consecințele în materie de ecologie și economii de energie?
Este cu adevărat util să vă preîncălziți cuptorul?
Aceasta este o întrebare legitimă de pus, mai ales că preîncălzirea unui cuptor poate fi costisitoare din punct de vedere energetic! Deci, este chiar necesar să vă încălziți cuptorul înainte de a adăuga alimente în el? De fapt, totul depinde de ceea ce plănuiești să gătești. Intr-adevar, unele alimente pot suferi socuri termice daca trec de la frigider in cuptorul deja incins. Altele, cum ar fi carnea roșie, necesită prăjire: în acest caz, este necesară preîncălzirea cuptorului.
În ce cazuri ar trebui să vă preîncălziți cuptorul?
Iată câteva reguli pentru a ști dacă ar trebui sau nu să vă preîncălziți cuptorul:
- Carne albă (pasăre): nu trebuie să fie într-un cuptor deja fierbinte.
- Carnurile roșii (miel, vită): trebuie gătite în cuptorul preîncălzit la 200°C.
- Legume: preîncălzirea este esențială pentru ca legumele să fie crocante la exterior și fragede la interior.
- Pâine și produse de patiserie: cuptorul trebuie preîncălzit la mai mult de 200°C.
CITEȘTE ȘI:
- Asta este (cu adevărat) sertarul situat sub cuptorul tău
- Cum să curățați cu adevărat ușa interioară a cuptorului?
- 9 greșeli grave pe care să nu le faci niciodată pentru a-ți curăța corect plitele