Trebuie luate în considerare mai multe criterii pentru a găti bine la grătar. Aflați despre măsurile de siguranță, cum să gătiți corect carnea, sfaturi pentru a preveni lipirea cărnii …, pentru a profita la maximum de grătar.
Verificați gătitul
Temperatura și prezența unui capac condiționează gătitul la grătar. Pentru ca grătarul dvs. să aibă succes, nu neglijați timpul de gătit indicat în rețetă.
Atenție la flăcări
Siguranță mai presus de toate. Pe un grătar cu gaz sau cărbune, grăsimea din carne se aprinde adesea și flăcările se ridică uneori din grătar. Pentru a preveni arderea grătarului, puteți vaporiza ușor jarul sau puteți îndepărta vasul de la grătar până când arde grăsimea. În plus, se recomandă utilizarea a maximum 70% din suprafața grilei .
Gata cu carnea lipicioasă!
Tot ce trebuie să faceți este să curățați bine grătarul cu o perie de sârmă cât este fierbinte . Ștergeți apoi cu un prosop de hârtie sau o cârpă înmuiată cu ulei . După utilizare, treceți din nou peria și îndepărtați resturile carbonizate lipite de grilă.
Nu uitați latura estetică!
În bucătărie, aspectul este la fel de important ca gustul. Grătarele sunt întotdeauna marcate de urmele grătarului. Asigurați-vă că utilizați un grătar curat de fiecare dată când utilizați grătarul. De asemenea, pentru a desena urme estetice, puneți carne pe foc numai atunci când grătarul este bine încălzit . Pentru efectul de tablă al grill pro, întoarceți carnea cu un sfert de rotație când se desprinde de pe grătar.
CITEȘTE ȘI:
- 9 sfaturi pentru gătitul alimentelor pe grătar
- Față în față: Grătarul și plancha