Plancha este noul aparat de gătit la modă. Este foarte practic, dar există câteva reguli de urmat atunci când îl utilizați. Iată instrucțiunile pentru gătitul cărnii
Plancha
Plancha este un aparat de gătit care poate ajunge la 300 ° C. Există diferite modele de plancha: pe gaz, electric, mobil, pe cărucior … Foarte practic, îl poți lua oriunde: în grădină în timpul unui grătar, la un picnic, în bucătărie … Foarte populare acestea din urmă ani, plancha vă permite să gătiți diferite alimente în același timp, păstrându-le aromele. Poate fi folosit pentru a găti carne, legume, fructe …
Gatiti carnea la la plancha
Plancha are reputația de a păstra aromele alimentelor . Cu toate acestea, există câteva reguli care trebuie respectate pentru a beneficia la maximum de beneficiile sale. Rețineți că plancha are două zone de căldură, prima pentru gătit și a doua pentru fierbere.
Pentru a găti carnea, plancha trebuie să fie foarte fierbinte (250 ° C). Aveți grijă, o temperatură prea ridicată poate întări și înnegri carnea. Așadar, limitați-vă la 250 ° C. Mai întâi încălziți aparatul și verificați dacă este la temperatura potrivită înainte de a pune bucățile de carne în el.
Pentru carnea albastră, așezați carnea pe părțile laterale ale aparatului. Este mai convenabil să gătiți părți mici, nu prea groase. De asemenea, este suficient să spălați plancha cu ulei, nu este nevoie să adăugați mult.
Pentru carne fragedă și gustoasă, lăsați-o să se odihnească pe plancha câteva minute înainte de servire.
De asemenea, luați în considerare marinarea cărnii în condimente și ierburi aromate cu o zi înainte. Va fi doar mai gustos.