Plancha ceramică este un mic aparat de gătit care se adaptează la toate gusturile și vă permite să gătiți carne, pește, crustacee, precum și legume.
Plancha ceramică
Plancha ceramică este perfectă pentru arderea cărnii, peștelui, fructelor de mare și a legumelor. Îl puteți folosi și ca fel de mâncare. Foarte practic, plancha ceramică constă dintr-o zonă de încălzire și o placă din aluminiu turnat acoperită cu ceramică. Acesta din urmă are diferite avantaje:
- Nu trebuie să fie uns cu ulei în timpul gătitului
- Nu ruginește
- Rezistă bine la umiditate
- Ușor de curățat - Se poate spăla în vase
- Rezistent la zgârieturi
Ceramica rezistă, de asemenea, la temperaturi ridicate (până la 400 ° C), emite mai puțin CO2 și are o rezistență ridicată la abraziune.
Gătit cu o plancha ceramică
Gătitul pe plancha ceramică este ușor. Mizați pe un model cu o farfurie mare pentru a lansa diferite preparate simultan sau gătiți pentru un ansamblu mare.
La fel ca toate plancha-urile, versiunile ceramice sunt echipate cu un termostat reglabil care permite adaptarea intensității căldurii în funcție de rețetă sau de prepararea dorită. Acest tip de plancha are, de asemenea, o lumină care indică faptul că este aprinsă . Unele modele au o tavă de colectare a grăsimilor pentru gătit sănătos și curățare ușoară.
Unele reguli de gătit a la plancha
Iată 3 chei pentru a găti cu succes pe plancha:
- Pentru prepararea frageda si parfumata, marinati carnea cu putin ulei de masline si suc de lamaie;
- Preîncălziți plancha timp de 10 minute înainte de a începe să gătiți;
- Distingeți între zonele de gătit: cele situate deasupra arzătoarelor sunt foarte fierbinți, iar cele de pe margini sunt mai moi.