Gătitul a la plancha este la modă astăzi. Plancha din fontă emailată este deosebit de populară printre profesioniști datorită numeroaselor sale avantaje.
Pe scurt, plancha din fontă emailată
Pentru a utiliza bine plancha din fontă emailată, trebuie să îi cunoașteți caracteristicile:
- tipul de energie: pentru a funcționa, plancha din fontă emailată este încălzită de arzătoare cu gaz sau rezistențe electrice . Veți găsi, de asemenea, plăci care pot fi montate pe un grătar;
- timpul de încălzire: plancha din fontă emailată se încălzește încet , dar reține și căldura mai mult timp. Astfel, crește temperatura în 10 minute față de 5 minute pentru un model din oțel inoxidabil. Cu toate acestea, temperatura este uniformă pe întreaga sa suprafață;
- tipul de fel de mâncare: datorită creșterii sale lente a temperaturii, plancha din fontă emailată este potrivită pentru gătitul cărnii, peștelui sau ardeilor.
Întreținerea unei plancha din fontă emailată
Este necesar să vă întrețineți în mod corespunzător plancha din fontă emailată, procedând după cum urmează:
- curățați-l după fiecare utilizare: nimic mai bun decât oțetul alb turnat pe farfuria încă fierbinte pentru a îndepărta cu ușurință reziduurile de gătit și murdăria folosind o racletă;
- evitați rugina: pentru a face acest lucru, turnați ulei pe toată suprafața plancha din fontă emailată și acoperiți-o cu o cârpă curată pentru a minimiza contactul cu aerul;
- în caz de rugină, așezați farfuria pe foc și turnați ulei pe ea. Așteptați să apară fumuri înainte de a freca placa cu spatula. Curățați apoi cu un prosop de hârtie.
CITEȘTE ȘI:
- Întreținere: avantaj pentru plancha
- Grătar / Plancha, 3 minute pentru a înțelege totul despre gătitul cu gaz natural