O găină depune în medie una până la două ouă pe zi, sau puțin peste 300 de ouă pe an. O parte din producția de ouă de pui se potrivește consumului zilnic, iar restul poate fi depozitat. Adoptați metoda corectă de conservare urmând sfaturile noastre.
Cum să sortezi ouăle?
După colectarea ouălor, este esențial să le inspectați înainte de a le depozita.
- Începeți prin a verifica dacă unele ouă au crăpături batând ușor 2 ouă una împotriva celeilalte. Sunetul difuzat trebuie să fie clar.
- Examinați dacă lotul conține un ou moale sau rezistent. Poate fi prima ouă de găină tânără. Dacă provine de la un adult galinos, este un deficit de calcar.
- Determinați prospețimea unui ou cufundându-l în apă. Dacă plutește, este vechi sau putred. Dacă se scufundă, este răcoros.
Dimensiunea oului
Mărimea oului variază în funcție de vârsta găinii. De exemplu, o gallinacea mai veche produce ouă mari. Culoarea cochiliei se bazează în principal pe rasa găinii și nu pe dieta sa.
Cum se păstrează ouăle de pui
Dacă ouăle sunt proaspete timp de 9 zile după depunere, se vor păstra timp de aproximativ 3 săptămâni. Iată elementele esențiale de luat în considerare atunci când le depozitați:
- Nu este necesar să spălați ouăle după colectarea lor, deoarece spălarea distruge filmul folosit pentru a proteja coaja. O simplă periere este suficientă pentru a îndepărta murdăria.
- Păstrați ouăle în cutii etanșe de plastic sau carton pentru a le proteja de mirosurile altor alimente.
- Pariați pe celule pentru a vă păstra ouăle. Puneți-le pe dos pentru a centra gălbenușul.
- Depozitați ouăle la o temperatură ambiantă mai mică de 20 ° C.
- Nu uitați să marcați data ridicării.
CITEȘTE ȘI:
- Coș de pui: trăiască gropile
- Căsăriile și iepurii