Pentru a savura o ceașcă bună de cafea după cum doriți, cumpărați un percolator. Dispozitiv de extracție a cafelei, este ușor de utilizat. Detaliile.
Ce este un percolator?
Percolator funcționează pe principiul de extracție a cafelei . Funcționând cu abur , este la fel de potrivit pentru un aparat de cafea profesionist, un aparat de cafea pentru persoane fizice.
Capul percolator încălzește apa la o temperatură de 90 ° C și exercită presiune pentru a promova extracția cafelei în câteva secunde. În plus, ca și pentru un cappuccino, acesta este echipat cu o ieșire specifică a duzei de abur pentru prepararea spumei de lapte.
Percolator este apreciat pentru ei ușurința de utilizare . Într-adevăr, utilizarea sa nu necesită niciun filtru de cafea.
Mecanism
Percolator urmează un mecanism special: apa este absorbită de o pompă din rezervorul de apă și colectat prin cazanul mașinii. Aburul reținut de capul percolator este folosit pentru a extrage cafeaua conținută într-o păstăi sau într-o matriță. Pentru a obține spumă de lapte, se poate utiliza o altă ieșire de abur.
Tipuri
Există patru tipuri de percolatoare de cafea:
- Percolator de presiune : modelul sofisticat, ofera o presiune mai ușoară
- Percolator combinate : încorporează atât o strecurătoare și un filtru de cafea filtru clasic
- Pompa percolator : mai puțin automatizate
- Automat percolator : ușor de utilizat și de întreținut, are aceleași funcții ca mașini de espresso privat
CITEȘTE ȘI:
Care filtru de cafea este cel mai economic?
Cafetieră: care sunt principalele accesorii?