Învață să gătești în folie și să pregătești cele mai gustoase feluri de mâncare pentru mica ta familie.
Gătit în folie
Gătitul în folie păstrează gustul alimentelor, deoarece este moale, iar mâncarea se gătește în propriul suc. Într-adevăr, vaporii nu scapă, aromele alimentelor nu se evaporă. Spre deosebire de prăjire și alte metode de gătit, nu este necesar să adăugați mult ulei atunci când gătiți în folie.
Puteți găti totul în folie: carne, pește, legume, alimente cu amidon și fructe. În plus, puteți umplu alimente congelate.
Regulile de aur ale gătitului în folie
Unele reguli trebuie respectate atunci când gătiți în folie:
- Este mai bine să tăiați alimentele în bucăți mici, astfel încât să se gătească mai repede.
- Lăsați mâncarea să se marineze înainte de a o găti, astfel încât să fie și mai gustoasă.
- Nu ezitați să preparați carnea, fructele și legumele într-o tigaie înainte de a le înfășura în folie dacă vă plac caramelizate.
- Pastele trebuie preparate timp de 3 minute în apă clocotită înainte de a fi fierte în folie.
- Folosiți hârtie de copt sau o folie de silicon.
Arta plierii papilotei
Nu este nimic foarte dificil în ambalajul papilotei, iată pașii:
- Începeți cu ungerea hârtiei dacă utilizați hârtie de copt.
- Așezați mâncarea pregătită anterior în centrul hârtiei.
- Presarați cu un strop de ulei de măsline, smântână, marinată sau suc de lămâie, în funcție de felurile de mâncare.
- Îndoiți folia astfel încât să fie etanșă, folosiți un șir pentru a asigura.
- Puneți papillote într-un cuptor încălzit anterior la 180 ° C.