O rezervă ideală pentru maturarea recoltei, crama subterană trebuie să îndeplinească multe criterii pentru a asigura o conservare optimă.
Crama subterană: caracteristicile
O cramă îngropată trebuie să aibă anumite caracteristici pentru a permite îmbătrânirea cuvelor. Aceste condiții includ: o temperatură între 10 ° C și 14 ° C , un conținut de umiditate între 50% și 80%, un întuneric total , un aer curat , precum și absența vibrațiilor .
În ceea ce privește structura, trebuie luate în considerare următoarele puncte:
- Mediul
Este important să vă asigurați că pivnița nu este supusă inundațiilor . În plus, ar trebui evitată depozitarea în vecinătatea unui rezervor de ulei.
- pe pereții
În ceea ce privește pereții, este indicat să le verificați temperatura, precum și umiditatea . Izolația țevii este imperativă.
- sol
Pardoseala trebuie să aibă, de asemenea, o izolație bună cu pietriș sau nisip . În caz de umiditate prea mare, este posibil să treacă la drenajul solului sau să se aplice un strat anti-umiditate .
- plafonul
Izolația tavanului se poate face cu vată de sticlă sau polistiren.
Crama subterană: locația
În funcție de spațiul disponibil, este posibilă amenajarea unei crame subterane :
- Sub bucătărie sau sufragerie
Bucătăria sau sala de mese sunt locurile preferate pentru instalarea unei crame.
- Sub garaj sau sub grădină
Atunci când bucătăria nu poate fi dezgropată, este posibilă o cramă sub garaj sau grădină.
CITEȘTE ȘI:
- 5 sfaturi pentru amenajarea cramei dvs.
- Cum să vă întrețineți crama?